Desayuno de carne asada con huevos a la parrilla 😋

↞    Salt, lemon & mint  ↠

Sartén de Asada con Huevos a la parrilla

Receta

Tiempo total: 30 a 40 minutos

Ingredientes (2 personas):

• 4 huevos
• 2 tomates
• 1 Chile morrón rojo
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta
• 3 ajos
• 1/2 cebolla
• 5 a 6 champiñones
• 1 papa grande
• 6 tiras de tocino
• 50 gr de queso Oaxaca
• 50 gr de queso Mozarella 
• 1 pieza de Carne Nueva York de 1 1/2 pulgada

Elaboración de la receta Sartén de carne asada con huevos, a la parrilla

Asegúrate de lavar todas las verduras, y ya que se encuentren limpias comienza picando la cebolla, el tomate, el Chile morrón, los ajos, los champiñones, la papa y también el tocino, este no es necesario que lo cortes muy pequeño con unos 4 a 3 cortes por tira esta  perfecto.

Calentamos nuestra parrilla y nos aseguramos de que el carbón no se encuentre muy alto, ya que esta caliente, pre calentamos dos sartenes de hierro fundido es lo recomendado, y ya calientes agregamos el tocino sin nada de aceite o grasa.

Cuando ya estén listos los tocinos, los escurrimos, los ponemos en un bowl y los dejamos de lado por un momento, mientras tanto en los mismos sartenes quitamos la grasa del tocino y agregamos las papas, las sazonamos con sal y pimienta y las dejamos al fuego unos minutos.

Tomamos la pieza de carne y la sazonamos con suficiente sal y pimienta,y la llevamos a la parrilla a 1 minuto por cada lado. Después de sellar bien la carne, la cortamos en trozos en cubo y reservamos.

Minutos antes de que las papas estén listas agregamos la cebolla, el ajo picado y el Chile morrón y los trozos de carne.

Agregamos ya por ultimo el tomate y los champiñones, y mezclamos bien todos los ingredientes, agregamos los huevos, tapamos y ya cocidos también agregamos el queso Oaxaca  y el queso mozarella  para que se gratinen, y listo tu desayuno esta listo para degustar.

Extra: Puedes degustarlo con tortillas o tostadas.

Acá abajo te dejamos el vídeo de la preparación para que te sea más fácil guiarte, disfrútalo mucho. 👇👇👇

¿No sabes como curar tu sartén de hierro fundido? Si tu sartén de hierro fundido se encuentra sucio y no sabes como curarlo-limpiarlo acá abajo de te dejo unos links de un vídeo y de una pagina para que aprendas como hacerlo, es super fácil!

Como curar un sartén de hierro fundido.

Vídeo 👇